吃的艺术

与酒店照明相比,餐饮照明与其有异曲同工之处,其重点同样是通过提供舒适、安闲的空间氛围而吸引顾客,在满足照明功能性的基础上尽可能在个性化需求上有所考虑,形成品牌特色。现代餐饮业的竞争也十分激烈,尤其是消费者通过体验后会对其质量几服务的好坏迅速作出反应,这就要求业主不仅整体过关,细节上也需要花点心思。

1 a-dining area and lounge

贰千金(Lady Bund)餐厅位于上海外滩22号,主营创意亚洲料理。餐厅所在建筑前身始建于1906年,地理位置毗连十六铺码头,是一栋典型的折衷主义历史老建筑。修缮后的外滩22号以其特有红砖立面在外滩建筑群中独树一帜,仿佛女子着一袭红裙,极具历史韵味。介于餐厅的建筑背景是西方建筑形式与东方历史文化完美结合的典范,业主期望能在贰千金内部延续东西一统的精神韵味,为此,业主方邀请了来自上海Dariel Studio设计事务所的法国设计师Thomas Dariel 担任该空间室内设计的重任,发挥其擅长的文化兼容的现代设计手法。

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中西结合的空间设计思路

Thomas Dariel有机穿插了东方语汇元素与西方呈现方式,将这种融合性贯穿于整个室内设计中,与贰千金创意亚洲料理的菜品风格一脉相承。在此基础上,为了进一步丰富空间的功能性特点,设计师在该空间内部刻画了两种不同的语境氛围:平日里轻松休闲的餐厅和入夜后私密尊贵的酒吧。

针对这个不算规整的1200平米的空间,设计师因地制宜的规划了该空间中封闭或开敞的区域,自然地分割出了大致的就餐区域。此外,设计师Thomas Dariel还为每一片区域都设计了一个主题,使之自成一景。

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入口

入口处前台区域的设计风格为整个空间奠定了基本格调。鱼骨纹木护墙板从地面延伸至天花,将整个空间包裹其中,展现出该空间温馨的氛围与热情好客的特点。简单高雅的金色签到桌在灯光的照射下呈现出自身的质感,同时,悬于其中的WOKMedia陶瓷蛋壳艺术装置,则隐约体现出该空间在设计中的艺术特色与设计师独创的设计理念。此处采用的霓虹灯带,设计成灵动的造型,从天顶垂落,柔和的光线,流动的线条,营造自然私密的第一印象。

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吧台

由此步入餐厅内部,首先映入眼帘的是圆角吧台。如果说前台是该空间的引子,那么作为贰千金故事的开篇-吧台区域则是主题的开端,以亚洲传统书法元素点题。被裁剪成一条条斜边纸条的宣纸,从木制天顶优美地垂落,中间夹杂着几条木质吊灯,配合气场十足的黄铜吧台桌,纵向层面立体丰富。而在吧台旁侧的墙面,大大小小的木框悬挂着适应各自尺寸的毛笔,则形成了横向的呼应关系。为配合宣纸的质感,采用了垂落的木吊灯,均匀散布在圆形天顶,点光源在夜间宛如烛光,烘托吧台浪漫的氛围。

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核心区

穿过吧台,便进入了一片开敞的核心区域,悉数保留的原始拱形窗格,迎面便是开阔迷人的外滩江景。偌大的空间主要划分为两片。中央区域基地被稍稍抬高,用作就餐区。配合边角圆润舒适的桌椅,一幅幅卷轴依次在天花铺开,拖出空白的画卷,自外向内延伸。刚到尽头,巨型数码喷绘作品立马进行纵向的衔接。画面描绘了布满繁复花样纹身的背影,占据整面墙壁,将神秘性感的气息发挥到极致。在原始窗格独特韵律的衬托下,环绕左右的区域为休闲区,方便来宾边品酒边赏景。各式各样的折衷主义设计家具点缀其中,呼应了原建筑的属性,有效避免了单一陈设带来的严肃感。横跨天花的长条汉字设计灯箱和地图地毯,流行中不乏可圈可点的细节,使空间更为年轻活跃。休闲区的长条文字天花灯箱是事务所特别设计的,软膜天花吊顶工艺,所有画面上出现的文字和图案均由方向、颜色不同的线条构成。

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受传统丝纺机器的启发,在第二就餐区,Thomas将细绳索相互穿插扭曲,交织出几何图案,编织出一张若有若无的丝网,笼罩在整个空间之上。四盏Maison Dada的别致吊灯- object of discussion 悬于其中,充分呈现出东、西方相结合的格调特色。该吊灯具备落地灯的外形和体量,偏大的尺寸在空间内很有存在感,仿佛是一个虚构的人物,为空间增添了热闹温馨的氛围,也起到了不同餐桌间的隔断作用。

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与绳索之虚相对,占据空间尽头的铜管“线条”则将飘忽的视线悄悄收回。棱角走线所勾勒的开放式餐厅吧台,带有些许工业的味道,亦与放置于此的美食相得益彰。这里的黄铜款吊灯无论材质还是线条,都是背后铜管的延续。高低略有差别,更为活泼。垂直灯光直接打亮位于正下方的自助餐吧的餐食。

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两个主要就餐区各有一间优雅VIP间,采用藤织移门隔断,既避免了生硬的衔接,同时保持着较好的私密性。这里同样安排了精心妆点的天花,将诗意的图案化作别致设计 一如贰千金印象。

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结语

创意与灵感的碰撞勾勒出一幅如痴如醉的艺术空间,设计师别具匠心的空间格调布局与灯光照明完美的结合充分呈现出空间的优雅与美感,为顾客提供了一个惬意、完美的就餐氛围。整个餐厅采用了智能调光系统和 LED 灯泡,通过遥控器可轻松控制各个片区、每件灯具的灯光开启和强弱程度。特别是业主希望入夜后的餐厅呈现私密、尊贵的感觉,借助智能系统,能将弱光控制在1%的临界状态。

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